рецепта
Пролетна вита баница
Лесно
от
Пролетна вита баница - изпробвана в кухнята на сп."Кулинарен журнал"
Българска кухня
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Пролетна вита баница" беше добавена на
Продукти
| лапад | 1 връзка |
| лобода | 1 връзка |
| Киселец | 1 връзка |
| магданоз и естрагон | по 1 връзка |
| олио | 2 с. л. |
| краве масло | 8 с. л. |
| настъргано сирене | 1 ч.ч. |
| кори за баница | 1 пакет |
Приготвяне
- Листните зеленчуци и подправки се измиват и нарязват на дребно.
- Слагат се в дълбок тиган и се задушават в загрятото олио и половината от масло.
- Тиганът се сваля от котлона и в леко охладената смес се се добавят разбитите яйца и сиренето.
- Всяка кора се разстила и една трета от нея се намазва с малко от останалото горещо масло.
- Прегъва се по дължина, отгоре пак се маже с масло и се слага част от зеленчуковата смес.
- Останалата част от кората се напръсква с горещо масло, прегъва се и кората се навива на руло.
- То се свива като охлюв и се поставя в средата на намазана с масло тава.
- Следващите рула се приготвят по същия начин и се увиват около рулото в средата.
- Пролетната вита баница се поръсва с останалото горещо масло.
- Изпича се отначало в гореща, а след това в умерена фурна.
- Ако не намерите съответните зелени зеленчуци, спокойно може да ги замените със спанак.
